Ваш заказ
Отдел продаж:
(067) 320 68 22

Картофельный крахмал

Компания «Бакалейное дело» занимается оптовой торговлей крахмальной продукцией и пищевыми ингредиентами, обеспечивая клиентов надежностью поставок и неизменно высоким качеством предлагаемых товаров. Убедитесь в этом, сотрудничая именно с нами.
В Украине производят четыре вида крахмала: кукурузный, картофельный, пшеничный и модифицированный. Однако, несколько лет назад прекращено производство крахмала из пшеницы. Благодаря низкой стоимости, лёгкости модификации и возобновляемости источников сырья нашлось много способов пищевого и непищевого применения крахмала. В настоящее время крахмал используется в адгезивах, связующих, покрытиях, пенах, наполнителях, флокулянтах, пластиках, клеях и модификаторах вязкости. Крупнейшим потребителем является бумажная промышленность – 60% всего производимого крахмала. Ещё 15% используется в пищевой промышленности, а остальное в текстильной, фармацевтической и строительной промышленности.
Для замены кукурузного крахмала используют крахмал картофельный. В Украине на его долю в производстве приходится приблизительно 5% в натуральном выражении. Его зерна имеют овальную форму и состоят из двух природных фракций — амилозы и амилопектина. Размер их колеблется от 15 мкм до 100 мкм, в целом представляет собой сыпучий порошок белого цвета. Картофельный крахмал отличается тем, что образует клейстеры высокой вязкости, нестабильностью при хранении, перемешивании и термическом воздействии. Картофельный крахмал применение: в качестве загустителя, связывающего и водосвязывающего агента, является незаменимым ингредиентом в пищевой промышленности. Картофельная мука крахмал. Картофельный крахмал также можно соединять (купажировать) с различными видами муки для изготовления кулинарных изделий. Например, применение смеси картофельной муки (крахмала) с пшеничной получают полуфабрикат для изготовления теста для таронской лапши. Ценность скрыта в его функциональности. Основными свойствами картофельного крахмала являются: специфическая вязкость, нейтральный вкус, прозрачность или матовость, гигроскопичность, долгий срок хранения, способность стабилизировать эмульсии, пленкообразующие свойства.
Наши специалисты, продавая картофельный крахмал клиентам, позволяют им становится первыми в своем деле. Компания «Бакалейное дело» предоставляет возможность купить картофельный крахмал оптом от национального производителя - ПАО «Днепровский крахмалопаточный комбинат», который считается одним из крупнейших заводов по производству крахмала в Украине. У нас прозрачная и честная цена на картофельный крахмал.
Заказывайте у нас, и мы осуществим доставку, в удобное для Вас место, в течение 24 часов с момента заключения договора. Предоставление наилучших условий доставки достигнуто за счет расположения складов по всей Украине, в таких городах как Киев, Харьков, Донецк, Львов, Одесса, Днепропетровск и Симферополь. Любой теперь скажет: Куплю картофельный крахмал!